มัฟฟิ่นส้มสองเด้ง (Double Citrus Muffin)

Submit Recipe
0
1502
0
มัฟฟิ่นสูตรนี้ตีส่วนผสมแบบคัพเค้กครับ เนื้อจึงเบาๆเหมือนกับคัพเค้ก ใส่ทั้งน้ำส้มเข้มข้นและผิวส้มเชื่อมเพิ่มความหอมให้กับมัฟฟิ่น
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนประกอบ

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
ผิวส้มเชื่อม 2 ถ้วย
เนยสดชนิดจืด ½ ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วนิลลาผง 2 ช้อนชา
นมสด ½ ถ้วย
น้ำส้มเข้นข้น ½ ถ้วย
Method
1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375 องศาฟาเรนไฮต์) ใส่ถ้วยกระดาษลงในพิมพ์คัพเค้กจำนวน 10 พิมพ์ เตรียมไว้

2. ร่อนแป้ง ผงฟู วนิลลา ใส่เกลือคนให้เข้าด้วยกัน พักไว้

3. ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู

4. เติมไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน

5. ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วสลับกับนมสดและน้ำส้มเข้มข้นไปเรื่อยๆจนหมด ผสมให้เข้ากัน ใส่ผิวส้มเชื่อม ปิดเครื่อง ใช้พายยางตะล่อมคนให้เข้ากัน

6. ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าอบนาน 22 – 25 นาที หรือจนกระทั่งสุก ยกออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็นสักพักแล้วแกะออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรงให้เย็น
Recommend
Recommended
unknown
Top