มาม่อนเค้ก

1.อุ่นเตาอบ 180 ซี เตรียมพิมพ์ขันข้าวรองด้วยถ้วยจีบ ร่องแป้งกับผงฟูพักไว้
2.นำไข่แดง น้ำมันพืช เกลือ และวานิลลาใส่ถ้วยใช้ส้อมตีให้เข้ากันพักไว้
3.ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาทาร์ และน้ำตาลทรายให้ตั้งยอดอ่อน ลดสปีดเครื่องตีไปที่ความเร็วต่ำใส่ส่วนผสมข้อ 2 ลงไปตีให้เข้ากันแล้วปิดเครื่อง
4.ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผสมด้วยตระกร้อมือจนส่วนผสมเข้ากัน
5.ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ให้เต็มกระทงแล้วนำเข้าเตาอบ 15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์ที่ใช้)
6.ครบเวลานำเค้กออกจากเตา พักไว้บนตระแกรง เมื่อเค้กเย็นโรยหน้าด้วยชีสหรือฝอยทอง