ยอดฟักแม้วผัดกุ้งสด

Submit Recipe
0
1700
0
ช่วงอากาศเย็นๆ อย่างนี้เมนูร้อนๆ ทำง่ายเช่นข้าวต้มเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งเลยค่ะ เปิดมาดูเมนูที่นี่มีผัดผักต่างๆ เยอะเลย เห็นเมนูผัดยอดฟักแม้วแล้วนึกอยากเอามากินกับข้าวต้มเหมือนกัน มีกุ้งอยู่ตู้เย็นด้วย เอามาใส่สักหน่อย จะได้มีทั้งเนื้อสัวต์และผัก ผัดกินกับข้าวต้มแบบนี้รสชาติต้องเข้มข้นนิดหนึ่ง
Ingredient and Portion
ยอดฟักแม้ว 1 ชามใหญ่
กระเทียม 1 – ½ ช้อนโต๊ะ (ชอบทานกินกระเทียมค่ะ เพื่อนๆ ลดลงหน่อยก็ได้นะ)
พริก (บุบพอแตก )3 – 5 เม็ด
กุ้งตัวกลางๆ 6 – 8 ตัว
น้ำมันพืช สำหรับผัด
Seasoning
น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ½ - 1 ช้อนโต๊ะ
Method
- ยอดฟักแม้วนำไปล้างน้ำ เด็ดๆเป็นท่อนยาวๆเลือกเฉพาะส่วนที่อ่อน กุ้งแกะเปลือกเหลือหางเอาไว้ ผ่าหลังเอาเส้นดำออกด้วย กระเทียมปอกเปลือกแล้วสับหยาบๆ ไว้ พริกล้างแล้วสะเด็ดน้ำบุบพอแตกไว้

- ยอดฟักแม้ว ใส่จานหรือชามเตรียมไว้ ใส่เครื่องปรุงต่างๆ ลงไป พร้อมด้วยพริก เหมือนเวลาผัดผักบุ้งไฟแดง

- เทน้ำมันใส่ลงกระทะ ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันีร้อน ใส่กระเทียมที่สับเตรียมไว้ลงมาเจียวจนเหลืองหอม

- ใส่กุ้งลงมาผัดจนกุ้งสุก เร่งไฟขึ้น ใส่ยอดฟักแม้วและเครื่องปรุงที่ใส่ไว้ด้วยกันลงมาผัด เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปผัดให้เข้ากัน ปิดไฟตักใส่จานได้เลย
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.