Ingredient and Portion
ยอดมะพร้าวอ่อนผัดเขียวหวานแห้ง
Submit Recipe
0
2373
0
เมนูเกิดด้วยความบังเอิญเพราะกะทิไม่พอที่จะแกงเขียวหวานแบบธรรมดาได้ เอามาผัดแห้งให้รสชาติเข้มข้นกินสะเลย จะใส่เป็นเนื้อไก่ หรือเนื้อวัวก้อร่อยนะค่ะ ลองเอาไปทำกันดู ถ้าไม่มีกะทิ ใช้นมสด ก็จะได้รสชาติและกลิ่นหอมไปอีกแบบค่ะ
Novice
20 mins
1.กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง
2.น้ำพริกแกงเขียวหวาน
3.ยอดมะพร้าวอ่อน
4.มะเขือเปราะ
5.ใบโหระพา
6.มะเขือพวง
7.พริกชี้ฟ้าหั่นเส้นยาว
8.กะทิ
9.น้ำตาลปี๊บ
10.น้ำปลา
2.น้ำพริกแกงเขียวหวาน
3.ยอดมะพร้าวอ่อน
4.มะเขือเปราะ
5.ใบโหระพา
6.มะเขือพวง
7.พริกชี้ฟ้าหั่นเส้นยาว
8.กะทิ
9.น้ำตาลปี๊บ
10.น้ำปลา
Method
1.ใส่กะทิลงมาเคี่ยวจนเริ่มแตกมัน จากนั้นใส่น้ำพริกแกงลงมาผัดจนหอม
2.ใส่กุ้งลงผัดจนเกือบสุก ตามด้วยยอดมะพร้าวอ่อน และมะเขือเปราะ
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ชิมรสตามชอบ รสชาติควรจะเข้มข้นสักหน่อยนะค่ะ
4.ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าและมะเขือพวง ผัดจนผักสุกดีตักใส่จานพร้อมกินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้ว
2.ใส่กุ้งลงผัดจนเกือบสุก ตามด้วยยอดมะพร้าวอ่อน และมะเขือเปราะ
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ชิมรสตามชอบ รสชาติควรจะเข้มข้นสักหน่อยนะค่ะ
4.ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าและมะเขือพวง ผัดจนผักสุกดีตักใส่จานพร้อมกินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้ว
Recommend
Top