Ingredient and Portion
ยำก้านผักคะน้า
Submit Recipe
0
1611
0
ซื้อผักคะน้ามาแต่ว่าใบมันเหี่ยว เลยเอาแต่ก้านผักคะน้ามาลอกด้านนอกที่แข็งๆออกก่อนค่ะ แล้วนำมาทำยำซะเลย ความกรอบของก้านคะน้า ช่างเข้ากันกับน้ำยำเหลือเกินค่ะ
Novice
20 mins
1. ก้านผักคะน้า
2. หมูสับรวนสุก
3. มะเขือเทศ
4. พริกขี้หนูซอย
5. หอมแดงซอย
6. น้ำตาลทราย
7. น้ำปลา
8. น้ำมะนาว
9. ถั่วลิสงคั่ว
10. ผักชีสับ
2. หมูสับรวนสุก
3. มะเขือเทศ
4. พริกขี้หนูซอย
5. หอมแดงซอย
6. น้ำตาลทราย
7. น้ำปลา
8. น้ำมะนาว
9. ถั่วลิสงคั่ว
10. ผักชีสับ
Method
1. ล้างก้านคะน้าให้สะอาด ลอกเปลือกด้านนอกที่เป็นสีเขียวแข็งๆออก หั่นเป็นท่อนสั้นๆ
2. นำก้านคะน้าไปลวกในน้ำร้อนแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด ตักขึ้นพักไว้
3. ผสมพริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใส่ก้านคะน้า หมูสับ ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ
5. ตักใส่จาน โรยถั่วลิสงคั่วและผักชี ก่อนเสิร์ฟ
2. นำก้านคะน้าไปลวกในน้ำร้อนแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด ตักขึ้นพักไว้
3. ผสมพริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใส่ก้านคะน้า หมูสับ ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ
5. ตักใส่จาน โรยถั่วลิสงคั่วและผักชี ก่อนเสิร์ฟ
Tips
ผักใบเขียวที่เรียกว่า “คะน้า”
คะน้ามีวิตามินหลายชนิด เช่น เบตาแคโรทีน 186.92 ไมโครกรัม/100 กรัม ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิด มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ และยังมีวิตามินซีช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อให้ชุ่มชื้น และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคมีความแข็งแรงสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูก
แต่การรับประทานผักคะน้ามากเกินไป ก็ไม่ดี เพราะในผักคะน้ามีสาร กอยโตรเจน ที่ทำให้ท้องอืด
อ้างอิง : www.thaimuslim.com
คะน้ามีวิตามินหลายชนิด เช่น เบตาแคโรทีน 186.92 ไมโครกรัม/100 กรัม ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิด มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ และยังมีวิตามินซีช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อให้ชุ่มชื้น และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคมีความแข็งแรงสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูก
แต่การรับประทานผักคะน้ามากเกินไป ก็ไม่ดี เพราะในผักคะน้ามีสาร กอยโตรเจน ที่ทำให้ท้องอืด
อ้างอิง : www.thaimuslim.com
Recommend
More Recipe from ~LooK Keaw~
Top