ยำขนุน

ขนุนอร่อยอย่างมีคุณค่า

ขนุน มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เช่น ในขนุนอ่อนจะให้ทั้ง พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และวิตามิน ต่าง ๆ
ทางด้านสมุนไพรบอกไว้ว่า ขนุนอ่อนมีรสฝาด มีฤทธิ์สมานแผล และแก้อาการท้องเสียได้อีกด้วย
พอรู้อย่างนี้แล้วอยากจะเอาขนุนอ่อนมาทำอาหารอื่นๆรับประทานอีกเยอะๆเลย นอกจากจะเอามายำแล้วยังสามารถนำขนุนอ่อนมาทำแกงขนุนได้อีก อร่อยได้ประโยชน์แน่นอน


อ้างอิง : www.gotoknow.org