ยำถัวพู

1. ถั่วพูล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำไปลวกพอสุก นำขึ้นสะเด็ดน้ำไว้
2. หมูยอหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปลวกให้สุก พร้อมกับปลาหมึกที่หั่นเป็นแว่นไว้ จากนั้นนำขึ้นสะเด็ดน้ำเตรียมไว้
3. ผสมน้ำยำเข้าด้วยกัน น้ำพริกเผา พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลเคล้าให้เข้ากัน ใส่เครื่องยำต่างที่ลวกไป เคล้าให้เข้ากันเบาๆ ชิมรสแล้วเพิ่มตามชอบ
4. ตักใส่จานโรยด้วยหอมซอย