ยำถั่วฝักยาว

Submit Recipe
0
6854
0
เราเป็นคนหนึ่งที่ชอบกินส้มตำไทยใส่ถั่วลิสงใส่ถั่วฝักยาว เลยเกิดเป้นเดียในการทำอาหารจานนี้ขึ้นมา นั่นคือ ยำถั่วฝักยาว รสชาติจะออกไปทางรสของส้มตำมากกว่ายำค่ะ แต่ไม่ใส่มะละกอดิบค่ะ เน้นที่ถั่วฝักยาวสดๆกรอบๆ ส่วนวัตถุดิบอื่นๆมีอะไรบ้างต้องดูค่ะ เพิ่มลดกันตามสบายเลยนะคะ
Ingredient and Portion
1. ถั่วฝักยาว หั่นท่อนสั้น 1 ถ้วย
2. กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ
3. มะม่วงดิบขูดเส้น 1/2 ถ้วย
4. พริกขี้หนูสับหยาบ 4-5 เม็ด
5. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
6. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้พตาลทราย 1/2 ช้อนชา
Method
1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บให้ละลายเข้ากัน
2. ใส่พริกขี้หนูลงไปคลุก ตามด้วยมะม่วงขูดเส้น หอมแดงซอย ถั่วฝักยาว
3. ใส่กุ้งแห้งป่น ถั่วลิสงลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วตักใส่จานพร้อมรับประทาน
Tips
เคล็ดลับดูแลสุขภาพด้วยถั่วฝักยาว

1. ใช้ฝักสดเคี้ยวกิน หรือตำแล้วคั้นเอาแต่น้ำกิน ใช้รักษาอาการท้องอืดและแน่นเพราะกินมากเกินไป เรอเปรี้ยว
2. ใช้รากสดนำมาผสมกับรากเถาตดหมาตดหมู นำมาตุ๋นกับเนื้อวัวกินสำหรับเด็กที่เบื่ออาหาร เนื่องจากกระเพาะอาหารทำงานไม่ดี
3. ใช้เมล็ด และผักบุ้งนำมาตุ๋นกับเนื้อไก่กินรักษาอาการตกขาวของสตรี
4. ใช้เมล็ดหรือฝักสดนำมาต้มน้ำผสมกับเกลือใช้กินทุกวันเพื่อเป็นยาบำรุงไต

อ้างอิง : www.n3k.in.th
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.