Ingredient and Portion
ยำถั่วพู
Submit Recipe
0
465
0
ยำถั่วพูลวกกับน้ำพริกเผา หวานๆ เผ็ดๆ แกล้มไข่ต้ม
Average
25 mins
ถั่วพู ตัดหัวท้าย ล้างให้สะอาด หั่นท่อนสั้นๆ ลวกน้ำเดือด แช่น้ำเย็น สะเด็ดน้ำ 200 กรัม
หมูสับรวน 100 กรัม
กุ้งปอกเปลือกไว้หางผ่าหลัง ลวกน้ำเดือด 5-6 ตัว
หอมแดงซอย 50 กรัม
หอมแดงเจียวสำหรับโรยหน้า
ไข่ต้มผ่าครึ่ง
หมูสับรวน 100 กรัม
กุ้งปอกเปลือกไว้หางผ่าหลัง ลวกน้ำเดือด 5-6 ตัว
หอมแดงซอย 50 กรัม
หอมแดงเจียวสำหรับโรยหน้า
ไข่ต้มผ่าครึ่ง
Seasoning
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูบุบหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
พริกขี้หนูบุบหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
Method
1. ในอ่างผสม ผสมพริกขี้หนูบุบ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทรายเล็กน้อย หอมแดงซอย คนให้เข้ากัน ชิมรสดูให้ออกรสเผ็ดน้อยๆ เปรี้ยว หวาน เท่าๆกัน
2. ใส่หมูสับรวน กุ้งลวก ถั่วพูลวก เคล้าให้เข้ากันดี
3. ตักใส่จาน โรยหอมแดงเจียว
2. ใส่หมูสับรวน กุ้งลวก ถั่วพูลวก เคล้าให้เข้ากันดี
3. ตักใส่จาน โรยหอมแดงเจียว
Recommend
More Recipe from Chubbylawyer
Top