Ingredient and Portion
ยำปลาทู
Submit Recipe
0
12658
0
ยำปลาทู สูตรนี้รสจัดจ้านค่ะ ใครมีปลาทูทอดเหลือจากการทานกับน้ำพริก แล้วจะดัดแปลงเป็นเมนูอื่น แนะนำยำปลาทูนะคะ
ติดตามเมนูอื่นๆ นอกจากนี้ ได้ที่เพจ Good Morning My Son ค่ะ
ติดตามเมนูอื่นๆ นอกจากนี้ ได้ที่เพจ Good Morning My Son ค่ะ
Novice
30 mins
ปลาทูทอดแกะก้างออก 3 ตัวใหญ่
หอมแดงฝาน 4 หัว
กระเทียมฝาน (จริงๆ ไม่ใส่กระเทียม แต่ที่บ้านชอบค่ะ) 4-5 กลีบ
ใบสะระแหน่ ตามชอบนะคะ
ตะไคร้ซอย 2 ต้นโตๆ
ใบมะกรูดซอย 6 ใบ
พริกขี้หนูซอย 15 เม็ด (เพิ่มลดตามชอบค่ะ)
มะนาว 3 ลูก
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ (ปลาทูเค็มอยู่แล้วค่ะ)
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (บ้านเราทานออกหวานค่ะ)
ถ้าชอบทานขิง จะใส่ขิงซอยเป็นเส้นๆ ลงไปเพิ่มรสเผ็ดร้อนด้วยก็ได้ค่ะ
หอมแดงฝาน 4 หัว
กระเทียมฝาน (จริงๆ ไม่ใส่กระเทียม แต่ที่บ้านชอบค่ะ) 4-5 กลีบ
ใบสะระแหน่ ตามชอบนะคะ
ตะไคร้ซอย 2 ต้นโตๆ
ใบมะกรูดซอย 6 ใบ
พริกขี้หนูซอย 15 เม็ด (เพิ่มลดตามชอบค่ะ)
มะนาว 3 ลูก
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ (ปลาทูเค็มอยู่แล้วค่ะ)
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (บ้านเราทานออกหวานค่ะ)
ถ้าชอบทานขิง จะใส่ขิงซอยเป็นเส้นๆ ลงไปเพิ่มรสเผ็ดร้อนด้วยก็ได้ค่ะ
Method
วิธีทำ
-ง่ายที่สุดคือคลุกทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วปรุงรสค่ะ
-ถ้าอยากให้ปลายังเป็นชิ้นโตๆ ก็คลุกเบาๆ แต่ถ้าอยากได้ชิ้นเล็กน้ำยำซึมทุกอณูก็ขยี้เนื้อปลานิดๆ ค่ะ
-ถ้าจะนำใส่กล่องไปทานตอนเที่ยง ก็แยกน้ำยำ และเครื่องยำได้นะคะ พอจะทานแล้วค่อยคลุกทุกอย่างเข้าด้วยกันค่ะ
-ง่ายที่สุดคือคลุกทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วปรุงรสค่ะ
-ถ้าอยากให้ปลายังเป็นชิ้นโตๆ ก็คลุกเบาๆ แต่ถ้าอยากได้ชิ้นเล็กน้ำยำซึมทุกอณูก็ขยี้เนื้อปลานิดๆ ค่ะ
-ถ้าจะนำใส่กล่องไปทานตอนเที่ยง ก็แยกน้ำยำ และเครื่องยำได้นะคะ พอจะทานแล้วค่อยคลุกทุกอย่างเข้าด้วยกันค่ะ
Recommend
More Recipe from moshamohkmohk
Top