Ingredient and Portion
ยำรวมมิตร
Submit Recipe
0
117409
0
ยำรวมมิตร ยัมมี่ ยัมมี่ 55+ ไม่ได้มาโพสต์สูตรอาหารซะนาน มีเมนูใหม่ๆมาเยอะเลยนะครับ อันนี้ไม่ได้ทำเองแหะๆ อยากกินยำยำสักอย่าง เลยให้แม่ทำให้กิน ได้รับความยินยอมจากแม่เป็นที่เรียบร้อยแล้วว่าสามารถเอา สูตรอาหารของแม่มาเผยแพร่ได้ ยำรวมมิตร จานนี้เด็ดตรงที่ใส่น้ำกระเทียมดอง ไม่รู้บ้านอื่นเค้าใส่กันไหม แต่บ้านผมใส่ (ออกแนวอวด) ยำรวมมิตรจานนี้จะไม่เผ็ดมากนะครับ ใครชอบแบบรสจัดจ้านก็จัดเต็มพริกเข้าไปเพิ่มได้ตามสบายครับ
Novice
15 mins
1. กุ้ง 5-10 ตัว
2. ปลาหมึก ¼ ถ้วย
3. หมูยอ ½ แท่ง
4. เห็ดหูหนูขาว ตามชอบ
5. หอมใหญ่ ½ ลูก
6. ขึ้นฉ่ายหั่นยาว 2 ต้น
7. พริกทุบๆหน่อย 3-5 เม็ด
8. กระเทียมดอง+น้ำกระเทียมดอง 3-5 ลูก
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล 3 ช้อนชา
11. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
2. ปลาหมึก ¼ ถ้วย
3. หมูยอ ½ แท่ง
4. เห็ดหูหนูขาว ตามชอบ
5. หอมใหญ่ ½ ลูก
6. ขึ้นฉ่ายหั่นยาว 2 ต้น
7. พริกทุบๆหน่อย 3-5 เม็ด
8. กระเทียมดอง+น้ำกระเทียมดอง 3-5 ลูก
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล 3 ช้อนชา
11. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1.กุ้งล้างปลอกเปลือก ผ่าหลังเอาขี้มันออกครับ จากนั้นเอาไปลวกพร้อมๆกับปลาหมึกหมูยอและเห็ดหูหนูขาว
2.ทำน้ำยำ โดยใส่พวกเครื่องปรุงต่างๆลงไปในชาม ตามด้วยผักต่างๆเลยครับ ชิมรสจนพอใจละ ก็เอาเนื้อสัตว์ต่างๆลงคลุกให้เข้ากันเสร็จละครับ ยำนี้จะได้ความหวานจากน้ำกระเทียมดองด้วยนะ แต่บางคนจะไม่ชอบกลิ่นของมัน ตัดออกไปก็ได้ครับ
2.ทำน้ำยำ โดยใส่พวกเครื่องปรุงต่างๆลงไปในชาม ตามด้วยผักต่างๆเลยครับ ชิมรสจนพอใจละ ก็เอาเนื้อสัตว์ต่างๆลงคลุกให้เข้ากันเสร็จละครับ ยำนี้จะได้ความหวานจากน้ำกระเทียมดองด้วยนะ แต่บางคนจะไม่ชอบกลิ่นของมัน ตัดออกไปก็ได้ครับ
Recommend
More Recipe from MaD-ZaTanZ
Top