Ingredient and Portion
ยำสาหร่ายทอดกรอบ
Submit Recipe
0
3525
0
ยำสาหร่ายทอดกรอบเมนูนี้กรี๊ดมากค่ะ สารภาพเลยว่าตอนแรกจะซื้อสาหร่ายมาทำข้าวห่อสาหร่าย แต่ซื้อมาเยอะเกิน ทำให้ที่บ้านกินกันทุกวัน จนหน้าจะกลายเป็นข้าวห่อสาหร่ายอยู่แล้ว เลยต้องพลิกแพลงกันบ้าง นำมาทำยำซะเลย มันกรี๊ดตรงเอาไปชุปแป้งทอดให้กรอบเนี่ยละ พอเอามากินกับน้ำยำนะ เริดอ๊ะ !!
Novice
30 mins
1. สาหร่ายสำหรับข้าวห่อสาหร่าย 2 แผ่น (ใหญ่) ตัดเป็นเส้นๆ
2. กุ้งลวกสุก ตามชอบ
3. หมูสับรวนสุก ตามชอบ
4. แป้งทอดกรอบ 80 กรัม
5. เกร็ดขนมปัง ½ - 1 ถ้วย
6. น้ำมันพืช สำหรับทอดสาหร่าย
7. แครอทขูดเป็นเส้น 2 ช้อนโต๊ะ
8. ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนยาว 2 ต้น
9. พริกขี้หนูโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
11. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
2. กุ้งลวกสุก ตามชอบ
3. หมูสับรวนสุก ตามชอบ
4. แป้งทอดกรอบ 80 กรัม
5. เกร็ดขนมปัง ½ - 1 ถ้วย
6. น้ำมันพืช สำหรับทอดสาหร่าย
7. แครอทขูดเป็นเส้น 2 ช้อนโต๊ะ
8. ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนยาว 2 ต้น
9. พริกขี้หนูโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
11. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
Method
1. สาหร่ายนำมาตัดเป็นเส้นๆ จากนั้นละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น แผ่นสาหร่ายชุปกับแป้งแล้วนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง
2. นำไปทอดโดยไม่ต้องใช้ไฟแรง จนเหลืองกรอบ นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้ แล้วจัดใส่จานไว้
3. น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกขี้หนูผสมเข้าด้วยกัน ใส่แครอท ขึ้นฉ่าย กุ้งและหมูลงมาเคล้าให้เข้ากัน
ตักใส่ถ้วย เสริร์ฟพร้อมกับสาหร่ายทอดกรอบที่เตรียมไว้
2. นำไปทอดโดยไม่ต้องใช้ไฟแรง จนเหลืองกรอบ นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้ แล้วจัดใส่จานไว้
3. น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกขี้หนูผสมเข้าด้วยกัน ใส่แครอท ขึ้นฉ่าย กุ้งและหมูลงมาเคล้าให้เข้ากัน
ตักใส่ถ้วย เสริร์ฟพร้อมกับสาหร่ายทอดกรอบที่เตรียมไว้
Recommend
More Recipe from Doraemon_Jung
Top