ยำหมูมะนาวแซ่บๆ

ลงมือทำหมูมะนาวตามขั้นตอนดังนี้

1. นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นๆขนาดพอดีทานค่ะ และให้เราหมักเนื้อหมูกันก่อนค่ะ โดยใส่แป้งข้าวโพดลงไปคลุกหมักไว้ 30นาที เพื่อให้หมูนุ่มๆค่ะ

2. ระหว่างนี้เราก็หั่นผักต่างๆกันค่ะ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ ซอยหอมหัวใหญ่ กะหล่ำปลี ต้นหอม พักไว้ค่ะ และซอยพริกสดไว้ค่ะ

3. เมื่อครบเวลาแล้ว นำหม้อต้มน้ำให้เดือด และใส่เนื้อหมูที่หมักลงไปลวกให้สุกดีค่ะ นำออกมากรองน้ำออกพักไว้ค่ะ

4. เรามาปรุงน้ำยำกันค่ะ โดยใส่น้ำมะนาวลงไป น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา พริกสดผสมให้เข้ากันดี

5. นำจานมาใส่กะหล่ำปลีซอยลงไป ตามด้วยเนื้อหมูที่ลวกไว้ และใส่ผักต่างๆลงไปเรียงให้สวยงามก่อนราดด้วยน้ำยำค่ะ ตกแต่งด้วยต้นหอม ให้สวยงามค่ะ และแล้วก็จะได้หมูมะนาวรสแซ่บ