1.หมูยอ ลวกสุกหั่นเป็นชิ้นๆ 1 ถ้วย
2.**ข้าวทอด 1 – 2 ลูก (ขึ้นอยู่กับขนาด)**
3.ขิงซอย ¼ ถ้วย
4.ต้นหอมซอย 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
5.ถั่วลิสงทอด ตามชอบ
6.พริกป่น ตามชอบ
6.น้ำมะนาว ตามชอบ
7.น้ำปลา ตามชอบ
8.น้ำตาล เล็กน้อย
**ส่วนผสมข้าวทอด**
1.ข้าวสวย 3 ถ้วย
2.หมูสับ ½ - 1 ถ้วย
3.น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
4.ไข่ 1 ฟอง
5.ใบมะกรูดหั่นฝอย
6.เกลือ 1/8 ช้อนชา (1 หยิบมือ)
7.เกล็ดขนมปัง
8.น้ำมันสำหรับทอด