ยำหมูยอใส่ข้าวทอด

Submit Recipe
ชื่อคุ้นๆ ไหมครับ ยำหมูยอใส่ข้าวทอด เมนูเลือกใส่ตามชอบครับ เพราะจิงๆแล้วต้องใส่ข้าวทอดกับแหนมสด แต่เราชอบกินหมูยอมากกว่า เลยจัดการเปลี่ยนจากแหนมสด เป็นหมูยอ กินแกล้มกับผักสดตามชอบ
Ingredient and Portion
1.หมูยอ ลวกสุกหั่นเป็นชิ้นๆ 1 ถ้วย
2.**ข้าวทอด 1 – 2 ลูก (ขึ้นอยู่กับขนาด)**
3.ขิงซอย ¼ ถ้วย
4.ต้นหอมซอย 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
5.ถั่วลิสงทอด ตามชอบ
6.พริกป่น ตามชอบ
6.น้ำมะนาว ตามชอบ
7.น้ำปลา ตามชอบ
8.น้ำตาล เล็กน้อย

**ส่วนผสมข้าวทอด**
1.ข้าวสวย 3 ถ้วย
2.หมูสับ ½ - 1 ถ้วย
3.น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
4.ไข่ 1 ฟอง
5.ใบมะกรูดหั่นฝอย
6.เกลือ 1/8 ช้อนชา (1 หยิบมือ)
7.เกล็ดขนมปัง
8.น้ำมันสำหรับทอด


Method
1.มาเริ่มทำข้าวทอดกันก่อนเลย ผสมข้าวสวย น้ำพริกแกงเผ็ด คลุกให้เข้ากัน ใส่เกลือและใบมะกรูดหั่นฝอยลงไป ตามด้วยตอกไข่ใส่ลงไป
2.ปั้นเป็นก้อน จากนั้นนำเกล็ดขนมปัง เทใส่จาน หรือถาดบดให้เล็กๆ ละเอียดๆ นำข้าวที่ผสมไว้ปั้นเป็นก้อนกลมๆ
3.นำลงทอดโดยใช้ไฟปานกลางให้เหลืองกรอบ นำขึ้นสะเด็ดน้ำในไว้ พักไว้เตรียมนำมาทำยำ
4.หมูยอนำไปต้มจนสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไว้ เตรียมซอยขิงและต้นหอมไว้
5.ผสมน้ำยำ พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาล คนให้เข้ากัน ใส่หมูยอ ใส่ข้าวทอดขยำให้เข้ากัน ชิมรสดู ปรุงเพิ่มตามชอบ ใส่ขิงซอย ต้นหอม คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยถั่วลิสง
Recommend
Recommended
unknown
OoPeanuT~ButteroO
OoPeanuT~ButteroO bowlchopstick ชอบกินยำหมูยอ แบบไม่เผ็ดshocked
2011-12-21
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.