ยำเขมร

1. เนื้อหมูและกุ้งต้มจนสุกแล้วหั่นป็นชิ้นเล็กบางๆ ไว้
2. หางกะทิยกตั้งไฟจนเดือด ใส่ถั่วงอกลงมาลวก พอสุกตักขึ้นไว้ ถั่วฝักยาวก็เช่นกัน ส่วนหัวปลีต้มจนสุกแล้วฉีก
3. โขลกพริกชี้ฟ้า กระเทียม จากนั้นเติมน้ำปลา น้ำตาลทรายน้ำมะนาว คนมให้เข้ากัน ชิมรสเอาตามชอบ
4. ใส่เครื่องยำต่างๆ ลงมาในน้ำยำที่เตรียมไว้ดคลุกเคล้าให้เข้ากัน