ยำเห็ดรวมสมุนไพรสูตรเจ

Submit Recipe
0
3436
0
ยำเห็ดรวมสมุนไพร จานนี้เป็นแบบเจนะค่ะ ยำเห็ดสมุนไพรที่บ้านทำกินบ่อยอยู่แล้วค่ะ แต่พอถึงเทศกาลกินเจก็จะมีการปรับเปลี่ยนวัตถุดิบต่างๆ ให้เป็นแบบเจ แต่ต้องขอบอกก่อนเลยนะค่ะ ว่าที่บ้านไม่ได้กินเจแบบเคร่งมากเพราะทำกับข้าวให้ทั้งคนกินเจ และไม่เจกินดด้วยน่ะค่ะ แล้วก็มีเด็กๆ กินด้วย ก็พยายามหัดให้กินเจแบบเท่าที่พอจะกินได้อะค่ะ เลยเอาเมนูเจของที่บ้านมาฝากกัน ใครมีสูตรเจหรือขอแนะนำยังไงบอกได้นะค่ะ
Ingredient and Portion
1. เห็ดนางฟ้า ตามชอบ
2. เห็ดเข็มทอง ตามชอบ
3. เห็ดหูหนูขาว ตามชอบ
4. เห็ดหูหนู ตามชอบ
5. เห็ดฟาง ตามชอบ
6. เห็ดกระดุม ตามชอบ
7. ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วย
8. ขิงซอย 1/4 ถ้วย
9. ใบสะระแหน่ 1 กำมือ
10. แครอทหั่นฝอย (ช่วยเพิ่มสีสีนให้สวยด้วย) 1/4 ถ้วย
Seasoning
1. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
2. ซีอิ๊วขาว(สูตรเจ) 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสพริกเจ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา
5. น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
Method
1. เห็ดต่างๆ ลวกให้สุกสะเด็ดน้ำใส่ชามเตรียมสำหรับยำ
2. ผสมน้ำยำ ใส่พริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ซอสพริกเจ ซีอิ๊วขาว (สูตรเจ) คนให้เข้ากัน
3. เทผสมกับเห็ดต่างๆ ที่ลวกไว้คลุกให้เข้ากัน ใส่แครอท ใส่ตะไคร้ ขิงและใบสะระแหน่ ตักใส่จาน
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.