ส่วนผสมเห็ดเข็มทองทอด
1. เห็ดเข็มทอง 150 กรัม
2. แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งข้าวเจ้า 4 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
7. น้ำมันสำหรับทอดเห็ด
ส่วนผสมน้ำยำ
1. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกขี้หนูตำ 3 เม็ด
6. หัวกะทิ 4 ช้อนโต๊ะ
อื่นๆ
1. หอมแดงเจียว
2. ผักชี
3. พริกทอด