ยำใบบัวบก

Submit Recipe
0
7871
0
เราอาจรู้จักใบบัวบกในฐานะของการแก้ชำใน แต่จริงๆแล้วสามารถนำใบบัวบกมาทำเป็นอาหารรับประทานได้มากมายหลากหลาย ทั้งกินเป็นผักสดกับน้ำพริก หรือแม้กระทั่งนำมาทำยำใบบัวบก ซึ่งทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพแน่นอนค่ะ คุณสาวๆที่รักษาหุ้นกันอยู่เมนูนี้กินแล้วไม่อ้วยนะคะ
Ingredient and Portion
1. ใบบัวบกสด 20 ใบ
2. กุ้งเสียบ 15 ตัว
3. มะพร้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
4. มะเขือเทศฝานเป็นแว่น 1/2 ลูก
5. ผักชี ตกแต่ง
Seasoning
1. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 1 ช้อนชา
Method
1. ผสมน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน
2. ใส่มะพร้าวคั่ว ใบบัวบก ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว
3. ใส่กุ้งเสียบลงไปคลุกพอเข้ากัน ตักใส่จาน
4. จัดจานด้วยมะเขือเทศ แล้วโรยด้วยผักชี พร้อมรับประทาน
Tips
ยาแห่งชีวิต “ใบบัวบก”

มีการเล่าขานเกี่ยวกับสรรพคุณการรักษาโรคของบัวบกมากมาย ในการรักษาการติดเชื้อของไวรัสตับอักเสบ กระเพาะอาหารเป็นแผล การอ่อนล้าของระบบประสาทส่วนกลาง โรคลมชัก ท้องเสีย ตัวร้อน และท้องอืด รวมทั้งโรคผิวหนัง และอาการปวดข้อรูมาตอยด์ ใบบัวบกยังสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตให้เป็นปกติ ชะลอความแก่ กระตุ้นการสมานแผลให้เร็วขึ้น เป็นต้น

อ้างอิง : http://health.kapook.com
Recommend
Recommended
unknown
Top