ยำไก่กรอบ

1. ทอดหรืออบไก่ให้กรอบ
2. ทำน้ำยำ โดยการ ใส่ข้าวคั่ว ใส่พริกป่น บีบมะนาวลงไป และใส่ผักตามต้องการ(ผักชี หัวหอม) ใส่น้ำตาลเล็กน้อย
3. นำไก่ที่ทอดหรืออบเส็ดแล้วมาคลุกเข้ากับน้ำยำที่มำไว้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน