ยำไข่ดาว

Submit Recipe
0
128466
0
สำหรับคนเวลาน้อยค่ะ เมนูยำไข่ดาว ทอดไข่ดาวกรอบๆแล้วเอามายำถึงรสถึงเครื่องแน่นอนค่ะ เวลาไม่ค่อยมีแต่อยากกินของอร่อยบทสรุปก็ออกมาเป็นเจ้าเมนูนี้เลยค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. น้ำมันพืช
3. พริกสับ 3 เม็ด
4. หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
5. คื่นฉ่าย 1 ต้น
6. มะเขือเทศ 1 ลูก
7. ต้นหอม 2 ต้น
Seasoning
1. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล 1 ช้อนชา
Method
1. ตั้งนำมันให้ร้อน ทอดไข่ดาวให้กรอบ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ทำน้ำยำด้วยการผสม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย ตามด้วยพริกสับ หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วค่ะ
3. นำไข่ดาวมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สี่เหลี่ยม แล้วนำไปคลุกกับน้ำยำที่ทำไว้ ตักใส่จานได้เลยค่ะ
Tips

ในไก่มีไข่ แล้วในไข่มีอะไร?


ในไข่ก็มีประโยชน์ไงล่ะคะ เพราะในไข่ไก่มีโปรตีน เลซิธิน(lecithin) วิตามินA วิตามินB1 วิตามินB2 วิตามินD แคลเซียม และธาตุเหล็ก ล้วนแต่เป็นสารที่ร่างกายต้องการ อย่างเช่น เลซิธิน มีคุณประโยชน์ในการบำรุงสมอง เพราะส่วนประกอบสำคัญของสมองคือเลซิธิน ถ้ารู้สึกสมองไม่สดใส เมื่อยล้า ก็ต้องเสริมเลซิธิน ในไข่แดงอุดมด้วยเลซิธิน ช่วยบำรุงสมอง ทำให้สมองฟื้นฟูความสดใสได้ วิตามินB มีประโยชน์คลายความเครียด ช่วยทำให้น้ำตาลกลายเป็นพลังงาน ในไข่แดงทุก 100 กรัม มีธาตุเหล็กถึง 150 มิลลิกรัม สามารถช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดได้มากขึ้น สำหรับผู้ที่ต้องทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์ทั้งวัน ไข่ไก่เป็นอาหารที่ดีในการช่วยคลายความเครียด บรรเทาความเมื่อยล้า และฟื้นฟูกำลังวังชา


อ้างอิง : http://thai.cri.cn
Recommend
Recommended
unknown
Top