ยำไข่ดาว

Submit Recipe
0
90
0
ยำง่ายๆ แซ่บๆ ทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็ได้
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ไข่ไก่จำนวนตามด้องการ
พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1-2 ลูก
หอมใหญ่สไลด์ 1-2 ลูก
ต้นหอมกับขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 3-4 ต้น
Seasoning
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
Method
1. ผสมน้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกขี้หนูสับ คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสดู ทิ้งไว้ให้น้ำตาลทรายละลายดีๆก่อน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป เร่งให้ร้อนๆ ตอกไข่ใส่ลงไป ไข่จะได้ฟูๆ กลมๆ สวยดีครับ การเอียงกระทะนิดนึงก็ช่วยให้น้ำมันไหลมารวมกันเป็นแอ่ง จะได้ปริมาณน้ำมันที่เยอะขึ้นโดยใช้น้ำมันน้อยกว่าปกติและยังช่วยทำให้ไข่กลมสวยอีกด้วย ตักขึ้นซับน้ำมันไว้ พออุ่นๆ ก็เอามีดตัดเป็นชิ้นๆ
3. ใส่ไข่ดาวลงในอ่างผสม โรยต้นหอม ขึ้นฉ่าย เคล้าเบาให้เข้ากัน

Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.