ยำไข่ต้มน้ำพริกเผา

Submit Recipe
0
609
0
ไข่ต้มราดดหน้าด้วยยำแบบใส่น้ำพริกเผา หวานๆ เผ็ดนิดๆ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ไข่ต้มสุก ผ่าครึ่ง 4-5 ลูก
หมูสับลวกสุก 1/4 ถ้วย
กุ้งปอกเหลือก ไว้หาง ผ่าหลัง ลวกสุก 4-5 ตัว
หอมแดงซอยบางๆ 2-3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
Seasoning
น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูโขลกหยาบๆ 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ผสมน้ำพริกเผา พริกขี้หนูโขลก น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ในอ่างผสม คนผสมให้เข้ากันดี ชิมรสดู (ต้องชิมรสน้ำพริกเผาดูก่อนนะครับบางทีน้ำพริกเผาก็ไม่ค่อยเผ็ด หรือไม่ค่อยหวาน จะได้กะเครื่องปรุงต่างได้ถูกต้อง)

2. ใส่หมูสับลวก กุ้งลวก เคล้าให้เข้ากัน

3. ใส่หอมแดงซอย และต้นหอมซอย เคล้าให้เข้ากันอีกที

4. ตักราดบนไข่ต้มผ่าครึ่งที่จัดลงในจานไว้แล้ว
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.