ยำไข่ต้ม

1. ปอกไข่ต้มที่เกินมาทั้งหมด จากนั้นใช้ที่ผ่าไข่ให้เป็นแว่น ๆ จัดใส่จานไว้

2. จากนั้นเริ่มทำน้ำยำโดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย ต้นหอมจากนั้นคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

3. เมื่อจะทานให้เอาน้ำยำราดบนไข่ต้ม จากนั้นก็ทานได้เลย