ยำไข่ปู

1.เริ่มจากนำไข่ปูไปนึ่งจนสุก พักไว้ก่อน มาทำน้ำยำ ลักษณะจะเหมือนน้ำจิ้มซีฟู้ด
2.ใส่พริกขี้หนู (สำหรับทำน้ำยำ) กระเทียม (สำหรับทำน้ำยำ) รากผักชี ในเครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำมะนาว น้ำปลา เกลือลงไปปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ
3.ไข่ปูที่นึงสุกแล้ว ราดด้วยน้ำยำที่ทำไว้ ใส่ พริกซอย กระเทียมซอย ต้นหอมซอย หอมแดงซอยลงมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่รานโรยหน้าด้วยใบโหระพา