ยำไข่เจียวชะอมทรงเครื่อง

Submit Recipe
0
359
0
From เชฟเด็กหอ Submit
หลายคนคงเคยนำไข่มาทำอาหารหลายเมนูแล้ว และอาจจะยังไม่เคยทำเมนู ยำไข่เจียวชะอมทรงเครื่อง เดียวมาทำกันเลยว่าเมนูนี้จะถูกปากมากหรือน้อย
Ingredient and Portion
-ไข่ไก่ 3 ฟอง
-ชะอม (ตามใจชอบ)
-เนื้อหมู 3 ขีด
-ต้นหอมซอย 1 ต้น
-ผักชีซอย 1 ต้น
-มะเขือเทศหั่นแว่นๆสัก 2 ลูก
-หัวหอมใหญ่หั่น ครึ่งลูก
-พริกขี้หนูสวนซอยที่ชวนหอมและเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
-มะนาวที่ช่วงนี้ราคาถูกใส่กันเต็มอารมณ์เปรี้ยว
-มะม่วงเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืชสำหรับทอดไข่
Method
1.ตอกไข่ใส่หมูสับและชะอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา เติมน้ำเพิ่มความนุ่ม ใส่ผงกรอบด้วยการใส่น้ำมะนาวสักเล็กน้อย
2.ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมัน (อย่าลืมเปิดไฟนะครับ) รอให้น้ำมันร้อนจัดๆในไฟปานกลาง พร้อมแล้วก็ลงทอดได้เลย
3. นำไข่เจียวมาหั่นเป็นชิ้นๆ และพักไว้ก่อน
4.มาทำน้ำยำต่อกันเลย ผสมน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และมะม่วงเปรี้ยว ให้ได้ 3 รส เปรี้ยวนำมาสูสีกับความเค็มตามหลังด้วยความหวาน พอกลมกล่อมตามใจคุณเลย
5.เติมหัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ ต้นหอม ผักชี คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
6.ส่วนสุดท้ายใส่ไข่เจียวที่เราพักไว้ลงไปเคล้าเบาๆ เป็นอันจบ
7.จัดใส่จานให้สวยงามเพื่อให้ชวนหน้ารับประทานเพิ่มขึ้นอีก
Recommend
Recommended
unknown
Top