รังนกไข่ขาว

Submit Recipe
0
3357
0
From OpenRice Submit
OpenRice ขอนำเสนอสูตร “รังนกไข่ขาว” จากรายการ “Happy Life กับคุณหรีด” ออกอากาศวันที่ 1 ธันวาคม 2555 เมนูหรูหรา ที่มีขั้นตอนอันพิถีพิถัน นอกจากที่จะรับประทานรังนกเป็นของหวานแล้ว นำมาทำอาหารคาวดูบ้างก็อร่อยไม่แพ้กัน นอกจากอร่อยแล้วก็ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย
Ingredient and Portion
1. นำรังนกมาแช่น้ำให้นุ่มประมาณ 5 ชั่วโมง และนำไปตุ๋นด้วยไฟอ่อน 2 ชั่วโมง
2. ตั้งกระทะให้ร้อน นำไข่ขาวมากวนให้สุกเหมือนไข่คน
3. ใส่รังนกที่ตุ๋นไว้ลงไป คนให้เข้ากัน เติมกลิ่นคัสตาร์ดลงไปเล็กน้อยให้หอม
4. ปรุงรสด้วยน้ำมันงา เกลือ พริกไทย ชิมรสชาติ
5. ลวกถั่วงอกให้สุก จัดใส่ถ้วย ตักรังนกไข่ขาวใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยผักชี
Method
1. นำรังนกมาแช่น้ำให้นุ่มประมาณ 5 ชั่วโมง และนำไปตุ๋นด้วยไฟอ่อน 2 ชั่วโมง
2. ตั้งกระทะให้ร้อน นำไข่ขาวมากวนให้สุกเหมือนไข่คน
3. ใส่รังนกที่ตุ๋นไว้ลงไป คนให้เข้ากัน เติมกลิ่นคัสตาร์ดลงไปเล็กน้อยให้หอม
4. ปรุงรสด้วยน้ำมันงา เกลือ พริกไทย ชิมรสชาติ
5. ลวกถั่วงอกให้สุก จัดใส่ถ้วย ตักรังนกไข่ขาวใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยผักชี
Tips
คุณประโยชน์จากรังนก

เนื่องจากรักนกคือน้ำลายของนกนางแอ่น ที่สำรอกออกมาแล้วจับตัวแข็งมี ถ้ามีสีขาวบริสุทธิ์ จัดได้ว่าเป็นรังนกที่มีคุณภาพที่สุด ราคาก็จะแพงที่สุด อีกสักระยะหนึ่งก็จะสำรอกออกมาใหม่ แต่สีของรักนกจะออกเหลืองๆ หรือมีปนเลือดด้วย คุณภาพก็จะลดลง และราคาก็จะถูกลงตามไปด้วย
รังนก ช่วยบำรุงกำลังให้ร่างกายสดชื่น แข็งแรง แก้อาการอ่อนเพลีย แก้ไอ ขับเสมหะ ไอเป็นเลือด และยังพบอีกว่า ในคนที่สูบบุหรี่จัด การรับประทานรังนกนางแอ่นเป็นประจำทุกเช้า จะช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า ลดอาการไอและช่วยฟอกปอดได้อีกด้วย และผู้ที่ต้องใช้เส้นเสียงทุกวัน เช่นนักร้อง พิธีกร ก็จะทำให้เสียงใสขึ้นอีกด้วยเช่นกันค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.