ราดหน้าหมูหมัก

1.หมักหมูด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น คลุกให้เข้ากันทิ้งไว้
2.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไป ตามด้วยซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน ชอบผัดให้เส้นเกรียมๆ หน่อยจะได้กลิ่นหอมค่ะ
3.ใส่น้ำมันลงไปในกระทะปะมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับและเต้าเจี้ยวลงไปผัดให้จนหอม
4.ใส่ผักคะน้า ข้าวโพดอ่อน แครอทเทน้ำซุปลงไป รอจนน้ำซุปเดือด ใส่หมูที่หมักไว้ลงไป ตามด้วยเครื่องปรุงต่างๆ
5.ละลายน้ำเปล่ากับแป้งข้าวโพด คนให้เหนียวพอเดือด ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ชาม ตักน้ำราดหน้าราด โรยด้วยพริกไทย