Ingredient and Portion
ราดหน้า Linguine ทะเล
Submit Recipe
0
1521
0
เบื่อราดหน้าแบบปกติแล้วค่ะ วันนี้เลยว่าจะลองทำราดหน้าแบบฟิวชั่นดูบ้าง โดยคราวนี้จะลองเปลี่ยนเส้นก๋วยเตี๋ยวปกติไปเป็นพาสต้าดูบ้าง ที่บ้านมีเส้น linguine อยู่ห่อนึงก็พอดีเลย จะได้ลองทำกันดูจ้า
Novice
25 mins
เส้น linguine 200 กรัม
กุ้ง 100 กรัม
ปลาหมึก 100 กรัม
หอยแมลงภู่ 100 กรัม
หอมใหญ่หั่นลูกเต๋าเล็ก ๆ 1 ลูก
มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า 2 - 3 ลูก
พริกหยวกสีเขียวหั่นลูกเต๋า 1 ลูก
แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก
น้ำเปล่า 1 ถ้วยน้ำซุป
กุ้ง 100 กรัม
ปลาหมึก 100 กรัม
หอยแมลงภู่ 100 กรัม
หอมใหญ่หั่นลูกเต๋าเล็ก ๆ 1 ลูก
มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า 2 - 3 ลูก
พริกหยวกสีเขียวหั่นลูกเต๋า 1 ลูก
แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก
น้ำเปล่า 1 ถ้วยน้ำซุป
Seasoning
น้ำมันหอย 1 น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว 1 น้ำมันหอย
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ผงปรุงรส ½ ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 น้ำมันหอย
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ผงปรุงรส ½ ช้อนชา
Method
1. ลวกเส้นพาสต้าให้สุกประมาณ 10 - 12 นาที ตักใส่ถ้วยพักไว้ จากนั้นติดเตาตั้งกะทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเอากุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ลงไปผัด จากนั้นตามด้วยแครอท หอมใหญ่ และมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และผงปรุงรส ผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำทีละน้อย ค่อย ๆ ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนจนน้ำราดหน้าเหนียวข้นดีแล้ว ปิดไฟ ยกลงจากเตา
3. เมื่อจะเสิร์ฟตักเส้นพาสต้าใส่จาน ราดด้วยน้ำราดหน้า ทานร้อน ๆ
2. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และผงปรุงรส ผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำทีละน้อย ค่อย ๆ ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนจนน้ำราดหน้าเหนียวข้นดีแล้ว ปิดไฟ ยกลงจากเตา
3. เมื่อจะเสิร์ฟตักเส้นพาสต้าใส่จาน ราดด้วยน้ำราดหน้า ทานร้อน ๆ
Recommend
More Recipe from OoPeanuT~ButteroO
Top