ลาบวุ้นเส้นไก่ย่าง

Submit Recipe
0
755
0
From คุณต้นเครื่อง Submit
ใครเบื่อเมนูวุ้นเส้นแบบเดิมๆ ลองเปลี่ยนมาทำ #ลาบวุ้นเส้นไก่ย่าง ดูบ้างก็ได้ เมนูนี้ไม่ยากเลย มีไก่ย่างสักไม้ วุ้นเส้นสักห่อ ก็ลงมือทำได้แล้ว ในวีดีโอ #คุณต้นเครื่อง อยากให้สีสวยเลยแช่ในน้ำดอกอัญชันก่อนลวกจ้า
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. วุ้นเส้น 1 ถุง
2. ไก่ย่าง 1 ไม้
3. ผักชีฝรั่ง 2 ใบ
4. หอมแดง 4 หัว
5. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
6. มะนาว 1 ลูก
7. น้ำปลา 1-2ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. ต้นหอม 2-3 ต้น
9. ใบสาระแหน่ 1 กำ
10. ข้าวคั่ว 1 -2 ช้อนโต๊ะ
11. เห็ดชิเมจิดำ 1 ห่อ
Method
1. นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำให้พองตัวประมาณ 5-10นาที และนำมาหั่นเป็นท่อนๆยาวประมาณ 3 นิ้วพักไว้
2. ซอยหอมแดง ซอยใบผักชีฝรั่ง เด็ดใบสาระแหน่พักไว้
3. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไป นำมากรองน้ำออกด้วยตะแกรง แล้วแช่ในน้ำเย็น
4. สับไก่ย่าง เป็นชิ้นพอคำ
5. ทำน้ำลาบ ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง ใบผักชีฝรั่ง ชิมรสตามชอบ เปรี้ยวเค็มเผ็ด
6. นำวุ้นเส้น เห็ดชิเมจิดำ สะเด็ดน้ำ คลุกกับน้ำลาบ ใส่ไก่ย่างสับ คลุกให้เข้ากัน จัดใส่จาน โรยด้วยใบสาระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top