ลาบเห็ดเออรินจิกุ้งสด

Submit Recipe
0
1683
0
เห็ดเออรินจิราคาเท่าเห็ดฟางเอามาทำอาหารสุขภาพกันดีกว่า
More Photo(s)
Ingredient and Portion
เห็ดเออรินจิต้มสุก 1 จาน กุ้งปอกเปลือกต้มสุก 5 ตัว (ตามชอบ) หอมแดงซอย ผักชีและต้นหอมซอย
Seasoning
น้ำปลา 2 ช้อนทานข้าว, น้ำมะนาว 1 ช้อนทานข้าว, ข้าวคั่ว 2 ช้อนกาแฟ, พริกป่น 1 ช้อนกาแฟ, น้ำตาลปลายช้อนกาแฟ และผงปรุงรสสำเร็จรูปปลายช้อนกาแฟ
Method
1.ล้างเห็ดเออรินจิ แล้วหั่นฝานให้พอดีคำ
2.นำเห็ดไปต้มน้ำเดือดประมาณ 5 นาที ให้สังเกตว่าเห็ดเริ่มอ่อนเปลี่ยนสภาพคือสุกแล้วค่ะ ตักขึ้นจากหม้อให้สะเด็ดน้ำร้อน แล้วพักไว้
3.นำกุ้งสดปอกเปลือกลวกให้สุกผึ่งไว้ค่ะ
4.ซอยหอมแดง ต้นหอมและผักชี รอไว้ค่ะ
5.นำชามอ่างสำหรับคลุกน้ำยำหรือถ้วยใหญ่ ชอบเผ็ดเปรี้ยวเค็มแค่ไหนเอาให้พอใจเลย
6.ปรุงน้ำยำพอใจแล้วก็นำเห็ด กุ้ง หอมแดง ต้นหอม ผักชี ลงไปคลุกเบาๆแค่พอทั่ว ใส่ข้าวคั่วลงไป 2 ช้อนกาแฟ คลุกเบาๆ ให้ทั่วแล้วจัดใส่จาน เสิร์ฟด้วยกระเทียม พริกสด ทานกับผักที่ชอบ
Tips
ตอนคลุกน้ำยำ คลุกอย่างเบามือแค่ 2-3 ครั้ง
Recommend
Recommended
unknown
Top
OpenRice uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.