ลาบไก่

Submit Recipe
0
11906
0
มื้อกลางวันวันนี้ทำอาหารอีสานกินเป็นมื้อกลางวันค่ะ กับลาบไก่กินกับข้าวเหนียวหุงร้อนๆ และก็ผักสดแช่ เย็น กะว่าเดี๋ยวพรุ่งนี้จะไปซื้ออาหารแห้งต่่างๆ มาตุนไว้ถ้ายังพอมีเหลือ และก็จะทำพวกอาหารหมักดองไว้เพื่อเอาไว้กินยามน้ำท่วม เด๋วจะเอาสูตรพวกของกินต่างๆ ของหมักดองที่สามารถเก็บไว้นานๆได้้มาลงให้เพื่อนๆได้ลองเอาไปทำเผื่อยามฉุกเฉินค่ะ
Ingredient and Portion
เนื้อไก่สับ ½ กิโลกรัม
เครื่องในไก่ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
น้ำซุป
ข้าวคั่ว
พริกป่น (พริกแห้งคั่ว)
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำตาลทราย
หอมแดงซอย
ต้นหอมซอย/ผักชี/ใบสะระแหน่อ/ อย่างละเล็กน้อย
Method
1. ไก่เลาะเอาหนังออกสับเป็นชิ้นเล็ก จากนั้นนำไปที่สับแล้วไปรวนจนสุก
2. เครื่องในหั่นเป็นชิ้นๆ ไก่ส่วนต่างๆ ล้างทำความสะอาดให้ดีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไว้
3. เนื้อไก่และเครื่องในไก่เทผสมรวมกันไว้ เติมเครื่องปรุงต่างๆ ข้าวคั่ว และเติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อย
4. ใส่หอมแดงซอย ต้นหอม ใบสะระแหน่ คลุกทั้งหมดให้เข้ากันตักใส่จาน
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.