ลาบไข่มดแดง

Submit Recipe
0
6854
0
From คุณป้าเพนนี Submit
เป็นอาหารอีสานขึ้นชื่อที่ตกทอดกันมาช้านาน ชาวอีสานสมัยก่อนจะอยู่ใกล้ชิดธรรมชาติ ดังนั้นอาหารในแต่ละฤดู ก็สุดแท้แต่ธรรมชาติจะสรรค์สร้างให้มา ไข่มดแดงจึงเป็นหนึ่งในอาหารที่มีให้ทานแค่ช่วงฤดูแล้งเท่านั้น วันนี้ป้าเพนนีมีวิธีทำลาบไข่มดแดงแสนง่าย และได้รสชาติสุดแซ่บ!!
Ingredient and Portion
ไข่มดแดง
ข้าวคั่ว
หอมแดงซอย
ผักชีใบเลื่อยซอย และสาระแหน่เด็ดเอาแค่ใบ
Seasoning
น้ำปลา
มะนาว
พริกป่น
Method
1. ล้างทำความสะอาดไข่มดแดง
2. ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย นำไข่มดแดงลงคั่วจนสุกจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ แต่อย่าให้แห้งเกินไป
3. ปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาว ข้าวคั่ว และพริกป่น ชิมรสตามชอบ
4. เติมหอมแดงซอย ผักชีใบเลื่อยซอย และสาระแหน่
5. คนให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ
Tips
- ในการเลือกไข่มดแดงนั้นให้เลือกไข่ที่มีลักษณะค่อนข้างใส เพราะจะได้ไข่ใหม่
Recommend
Recommended
unknown
Top