ลำไยต้มน้ำขิง

1. ขิงล้างให้สะอาดแล้วฝานเป็นชิ้นบางๆ ไว้ เม็ดบัวและลำไยอบแห้ง แช่น้ำไว้สักพัก ล้างเอาฝุ่นออก จากนั้นนำขึ้นสะเด็ดน้ำ
2. ต้มน้ำรอจนเดือด ใส่ขิงที่ฝานไว้และเม็ดบัวลงไป ต้มประมาณ 25 – 30 นาที ใส่ลำไยอบแห้งลงไปต้มประมาณ 10 นาที
3.จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลละลายดี ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ