1. หั่นเนื้อลำไยเป็นชิ้นเล็กๆใส่ถ้วยพักไว้
2. ผสมผงวุ้น เจลาตินผง เกลือ น้ำตาลทราย นมสด คนจนละลายเข้ากัน
3. นำขึ้นตั้งไฟจนเดือดแล้วปิดไฟ
4. ใส่เนื้อลำไย และหยดกลิ่นอัลมอนด์ลงไป คนให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ตามต้องการ พักให้เย็นลงเล็กน้อย ก่อนนำไปแช่ในตู้เย็น
6. พอวุ้นเซ็ตตัวแล้วแกะออกจากพิมพ์ ใส่ภาชนะเสิร์ฟได้ค่ะ
ประโยชน์ของลำไยต่อวงการแพทย์
ลำไยถือเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าอย่างมหัศจรรย์ไม่เพียงแต่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากสารอาหาร ที่จำ เป็นต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามิน เกลือแร่ และแร่ธาตุอีกหลายชนิดที่ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น ลำไยยังมีคุณค่าทางการแพทย์และเภสัชอีกด้วย
ในทางการแพทย์แผนโบราณของจีนนั้น ได้นำลำไยโดยเฉพาะลำไยแห้งซึ่งมีสรรพคุณ ใช้บำรุงหัวใจ บำรุงเลือด บำรุงประสาทตา บำรุงผิวพรรณ ช่วยย่อยอาหาร แก้อาการเครียด กระวนกระวาย นอนไม่หลับ เป็นต้น มาเป็นส่วนผสมในตัวยาด้วย
ผลการวิจัยล่าสุดได้พบว่า ลำไยแห้งสามารถออกฤทธิ์ทำลาย และต่อต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิ ภาพ ทั้งยับยั้งกระบวนการสร้างเม็ดสีผิวเมลานิน ได้ดีกว่าสารเคมีที่ใช้ในเครื่องสำอางปัจจุบัน
อ้างอิง : http://region3.prd.go.th