วุ้นลำไยนมสด

Submit Recipe
วุ้นเย็นๆกินคลายร้อนกันสักถ้วยน่าจะดีนะคะช่วงนี้ ซึ่งส่วนผสมหลักของเราคือ ลำไย นมสด เติมกลิ่นด้วยกลิ่นอัลมอนด์ อดใจไม่ไหวอยากกินซะแล้วสิ แต่ทำวุ้นกินเนี่ยรอไม่นานค่ะ วุ้นเซ็ตตัวค่อนข้างเร็ว แช่ตู้เย็นแป๊บเดียวเท่านั้น
Ingredient and Portion
1. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
2. นมสด 750 กรัม
3. ลำไยในน้ำเชื่อม 100 กรัม (เอาเฉพาะเนื้อ)
4. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
5. เจลาตินผง 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 150 กรัม
7. กลิ่นอัลมอนด์ 1-2 หยด
Method
1. หั่นเนื้อลำไยเป็นชิ้นเล็กๆใส่ถ้วยพักไว้
2. ผสมผงวุ้น เจลาตินผง เกลือ น้ำตาลทราย นมสด คนจนละลายเข้ากัน
3. นำขึ้นตั้งไฟจนเดือดแล้วปิดไฟ
4. ใส่เนื้อลำไย และหยดกลิ่นอัลมอนด์ลงไป คนให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ตามต้องการ พักให้เย็นลงเล็กน้อย ก่อนนำไปแช่ในตู้เย็น
6. พอวุ้นเซ็ตตัวแล้วแกะออกจากพิมพ์ ใส่ภาชนะเสิร์ฟได้ค่ะ
Tips
ประโยชน์ของลำไยต่อวงการแพทย์

ลำไยถือเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าอย่างมหัศจรรย์ไม่เพียงแต่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากสารอาหาร ที่จำ เป็นต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามิน เกลือแร่ และแร่ธาตุอีกหลายชนิดที่ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น ลำไยยังมีคุณค่าทางการแพทย์และเภสัชอีกด้วย
ในทางการแพทย์แผนโบราณของจีนนั้น ได้นำลำไยโดยเฉพาะลำไยแห้งซึ่งมีสรรพคุณ ใช้บำรุงหัวใจ บำรุงเลือด บำรุงประสาทตา บำรุงผิวพรรณ ช่วยย่อยอาหาร แก้อาการเครียด กระวนกระวาย นอนไม่หลับ เป็นต้น มาเป็นส่วนผสมในตัวยาด้วย
ผลการวิจัยล่าสุดได้พบว่า ลำไยแห้งสามารถออกฤทธิ์ทำลาย และต่อต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิ ภาพ ทั้งยับยั้งกระบวนการสร้างเม็ดสีผิวเมลานิน ได้ดีกว่าสารเคมีที่ใช้ในเครื่องสำอางปัจจุบัน


อ้างอิง : http://region3.prd.go.th
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.