1. ต้มน้ำใส่เกลือป่นลงไปในน้ำเล็กน้อย ต้มจนเส้นสุกนำมาแช่หรือเปิดน้ำเย็นผ่านกระชอน
2. ตอกไข่ใส่ชาม แล้วใส่พาเมซานชีสคนผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน เทวิปปิ้งครีมลงไป ตามด้วยผงปาปริก้า คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัด
4. เทส่วนผสมของไข่กับพาเมซานชีสที่ผสมไว้ลงไป ผัดคนให้เข้ากัน