สปาเก็ตตี้ผักโขมผัดปลาซาดีน

- สปาเก็ตตี้ ใส่เกลือและน้ำมันมะกอกลงไปในน้ำที่จะใช้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้เล็กน้อย พอสุกนำขึ้นสะเด็ดน้พพักไว้

- ปลาซาร์ดีน ยีเป็นชิ้นเล็กๆ ไว้ ตั้งกระทะเทน้ำมันมะกอกลงไป ใช้ไฟปานกลาง กระเทียม พริหขี้หนูแห้ง (แบ่งพริกขี้หนูแห้งไว้1/2 หนึ่ง ใส่ลงมาผัด กับน้ำ มันจนหอม

- ใส่ปลาซาร์ดีนที่ยีไว้ลงมาผัด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ตาม ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทยดำป่น เกลือป่นเล็กน้อย

- ใส่ใบโหระพา และพริกขี้หนูแห้งทอดที่เหลือ ผัดให้เข้ากันดีแล้วป ดไฟ จักใส่จาน อาจตกแต่งเพิ่มด้วยใบโหระพาอีกเล็กน้อย