สปาเก็ตตี้ผัดซอส

1.เส้นสปาเก็ตตี้ใส่ลงไปต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือป่นลงไปด้วย ต้มประมาณ 8 – 10 นาที อย่าให้เส้นสปาเก็ตตี้สุกจนเละเกินไป เส้นสปาเก็ตตี้คลุกกับน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วจัดใส่จานไว้
2.เราจะลวกบล็อกโคลี่ และถั่วลันเตาไว้ก่อน ลวกในน้ำต้มเดือดแล้วนำขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้ก่อน
3.ตั้งกระทะใส่เนย หรือน้ำมันพืชลงไปในกระทะ พอกระทะร้อนใส่กระเทียมลงไปผัด (ถ้าใส่หอมใหญ่ก็ใส่ลงไปผัดตอนนี้) ผัดพอกระเทียมหอม ใส่เนื้อหมูสับ เนื้อกุ้งสับใส่ลงไปผัดจนสุก
4.ใส่มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย พริกไทย เกลือและออริกาโร อาจเติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปด้วยเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ
5.ตักซอสสปาเก็ตตี้ ราดบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่จัดใส่จานไว้แล้ว ตกแต่งด้วยบล็อกโคลี่ และถั่วลันเตา