1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำผสมเกลือ ประมาณ 10 นาที ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะใส่เนยเค็มลงไป พอเนยละลายใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไป ผัดเร็วๆ
3. เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อยคนให้เป็นครีม ใส่ถ้วยพักไว้ค่ะ
4. ตั้งกระทะใหม่ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดกับหอมใหญ่สับให้ใส ตามด้วยเบคอนลงไป
5. นำครีมซอสที่ทำเมื่อสักครู่ใส่ลงไป และวิปปิ้งครีม ปรุงด้วยเกลือ พริกไทยดำบดหยาบ
6. เติมเห็ดแชมปิญองที่หั่นเป็นแผ่นๆลงไป ผัดให้เข้ากัน
7. จัดเส้นสปาเก็ตตี้ลงจาน ราดด้วยครีมซอสเบคอนและเห็ดได้เลยค่ะ
เห็ดแชมปิญอง
เห็ดแชมปิญอง หรือ เห็ดกระดุม มีบทบาทในการรักษาและป้อง กันการเกิดมะเร็ งเต้านมมากที่สุด โ ดยในเห็ดชนิดนี้จะมีสารบางอย่างที่ไปช่วยยับยั้งเอนไซม์อะโรมาเตส ทำให้เกิดการยับยั้งการเปลี่ยนฮอร์โมนเอนโดรเจนเป็นฮอร์โมนเอสโตรเจนในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน เมื่อร่างกายผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนได้น้อยลง ก็ลดโอกาสการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมให้น้อยลงตามไปด้วย
อ้างอิง : www.misterbuffet.com/article_mushroom.asp