สปาเก็ตตี้ไก่อบ

1. ล้างไก่ให้สะอาดจากนั้นเอาไปหมักกับซอสมะเขือเทศผสมกับ พริกไทย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ทิ้งเอาไว้ 30 นาที ในระหว่างที่หมักไก่เอาไว้ให้เอาเส้นสปาเก็ตตี้ไปต้มให้สุก จากนั้นล้างน้ำเย็นทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้ จากนั้นก็ล้างทำความสะอาดแครอทและหอมใหญ่เตรียมไว้

2. ติดเตาตั้งกะทะใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนดีแล้ว เอาไก่ที่หมักเอาไว้ลงไปทอดจนเกือบสุก แล้วในหอมใหญ่ กับแครอท ลงไปผัด ๆ ให้สุก จากนั้นยกขึ้นใส่หม้อ เติมน้ำซุปลงไป ปิดฝาหม้อใช้ไฟอ่อนเคี่ยวทิ้งไว้ 30 นาที เมื่อครบเวลาแล้วปิดไฟยกลงจากเตา

3. ติดเตาตั้งกะทะอีกครั้งใส่น้ำซอสไก่อบลงไป แล้วเอาเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัด ปรุงรสด้วยพริกไก่ และเกลือป่นนิดหน่อย ผัดจนเข้ากันปิดไฟยกลงจากเตา ตักใส่จาน ตักไก่อบวางไว้ด้านข้าง หรือจะตักไก่อบใส่จานไว้ก่อน แล้วเอาเส้นสปาเก็ตตี้ราดลงไปก็ได้เช่นกันค่ะ