สลัดกุ้งชุบแป้งทอด

1. ล้างทำความสะอาดกุ้งให้สะอาดจากนั้น ซับน้ำให้แห้ง เอาไปหมักกับพริกไทยและเกลือป่นคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

2. ในระหว่างนี้ให้เอาแป้งทอดกรอบละลายกับน้ำเย็น คนให้แป้งละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ติดเตาตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว เอากุ้งที่หมักไว้ชุบแป้งแล้วทอดให้เหลืองกรอบ เมื่อสุกแล้วตักใส่ตะแกรงพักไว้

4. เมื่อจะเสิร์ฟเอากะหล่ำปลีหั่นฝอยรองก้นจาน จากนั้นเอากุ้งชุบแป้งทอดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดตามใจชอบ