Ingredient and Portion
สลัดผักโขมจิ๋ว
Submit Recipe
0
1902
0
สูตรสลัดง่ายๆ เอาไว้ทานกับอาหารจานหลัก ถือเป็นอาหารที่เรียกน้ำย่อยได้ดีเลยค่ะ แถมยังกินแล้วสดชื่นด้วยรสสัมผัสของหอมแดงแขก ส่วนน้ำสลัดที่ทำนี้ก็เป็นแบบง่ายๆ ปรุงรสเอาตามที่ต้องการได้เลยค่ะ แต่สูตรที่ลงไว้นี้เป็นรสที่กลางๆ ครบทุกรส อาจจะเน้นไปทางเปรี้ยวสักหน่อย เพื่อความสดชื่น
1. เบบี้ผักโขม 100 กรัม
2. หอมแดงแขก 1 ลูก
3. มะเขือเทศเชอร์รี่ 6 ลูก
4. น้ำเลมอน 1 ลูก
5. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
7. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
2. หอมแดงแขก 1 ลูก
3. มะเขือเทศเชอร์รี่ 6 ลูก
4. น้ำเลมอน 1 ลูก
5. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
7. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
Method
1. หั่นหอมแดงแขกเป็นแว่นบางๆ เด็ดเบี้ผักโขมเป็นใบๆเอาไว้ ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่
2. ผสมน้ำมันมะกอก น้ำเลมอน เกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย ตีให้เข้ากัน
3. จัดเบบี้ผักโขม หอมแดงแขก และมะเขือเทศใส่จาน ราดด้วยน้ำสลัด พร้อมรับประทาน
2. ผสมน้ำมันมะกอก น้ำเลมอน เกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย ตีให้เข้ากัน
3. จัดเบบี้ผักโขม หอมแดงแขก และมะเขือเทศใส่จาน ราดด้วยน้ำสลัด พร้อมรับประทาน
Tips
ผักโขม มีเหล็กเยอะมาก มีประโยชน์ในสร้างเม็ดเลือดแดง มีปริมาณแคลเซียมสูง เป็นแหล่งสำคัญของ วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี6 และสารแอนติออกซิแดนท์ที่สำคัญอีกหลายตัว
หอมแดงแขก มีสารฟลาโวนอยด์ ช่วยลดอาการของโรคหัวใจ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มีสรรพคุณเป็นยาร้อน ช่วยขับเหงื่อ ช่วยให้จมูกโล่ง สมัยโบราณจึงใช้รักษาอาการเป็นหวัดคัดจมูกได้ นอกจากนี้ ยังช่วยแก้อาการปวดหัว ปวดเมื่อยตามเนื้อตามตัว ได้เป็นอย่างดี
อ้างอิง : www.nanagarden.com
Recommend
More Recipe from ~LooK Keaw~
Top