สลัดแซลม่อนทอด

Submit Recipe
0
1247
0
สลัดแซลม่อนทอดทำกินเองได้ ง่ายๆ อร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากค่ะ ทั้งจากผัก และจากเนื้อปลาแซลม่อน นอกจากนี้น้ำสลัดยังทำจากโยเกิร์ตอีกด้วย เมนูเดียวกวาดประโยชน์กันไปเต็มๆ เลย
Ingredient and Portion
1.ปลาแซลม่อนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2.แครอทขูดเป็นเส้นๆ หรือหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3.ผักกาดหรือผักกาดแก้วตามชอบ
4.ฟักทองนึ่งสุก
5.บรอกโคลี่ต้มสุก
6.หอมใหญ่ซอย
7.พริกไทยป่น
8.เกลือป่น
9.แป้งอเนกประสงค์
10.น้ำมันพืชสำหรับทอด
**ผักสลัดเลือกเอาตามชอบเลยค่ะ**

น้ำสลัด
1.โยเกิร์ต เลือกรสะรรมชาติ ½ - 1 ถ้วย
2.หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำผึ้ง ½ ช้อนโต๊ะ
4.เกลือ เล็กน้อย
5.พริกไทย เล็กน้อย
Method
1.เนื้อปลาแซลม่อน ซื้อมาก่อนหน้านั้นแล้วค่ะ แช่ในช่องแช่แข็ง เอาออกมาจากตู้เย็นรอให้น้ำแข็งละลาย ก็เอามาหั่นให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หมักด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
2.ระหว่างรอเนื้อปลาที่หมัก ก็เตรียมผักสลัดต่างๆ ผักชนิดไหนต้องนึ่งให้สุก ชนิดไหนกินสดก้เตรียมไว้ นำผักแบบที่กินได้สดๆ จัดใส่จานแล้วเอาไปแช่ไว้ในตู้เย็น เวลากินผักจะได้ยังสดกรอบ
3.เตรียมทำน้ำสลัดไว้ โดยผสม โยเกิร์ต น้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมหอมแดงซอยลงไปคนให้เข้ากัน
4.นำปลาแซลม่อนที่หมักไว้ คลุกกับแป้งอเนกประสงค์ จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอจนน้ำมันร้อน ใส่ปลาแซลม่อนลงมาทอดให้สุกเหลืองทั้งชิ้น นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้
5.เวลาเสิร์ฟก็เอาผักสลัดทั้งที่กินสด และนึ่งมาใส่ในจาน วางเนื้อแซลม่อนทอดลงไป ราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้
Recommend
Recommended
unknown
Top