สามชั้นทอดน้ำปลา

Submit Recipe
0
28487
0
เมนูอาหารอร่อย สามชั้นทอดน้ำปลา เมนูอาหารง่ายๆที่สามารถทำกินเองในบ้านได้ เพราะว่ามีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากและส่วนผสมก็มีไม่กี่อย่าง สามชั้นทอดน้ำปลา เป็นเมนูถูกปากคุณหนูๆ และยังใช้เป็นเมนูกับแกล้มเบียร์สำหรับคุณผู้ใหญ่ได้อีกด้วย มาดูส่วนผสมและวิธีทำสามชั้นทอดน้ำปลา กันเลยดีกว่า
Ingredient and Portion
- หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม (สำหรับสามชั้นทอดน้ำปลาต้องเลือกแบบหมูอ่อน หนังบาง ไขมันไม่หนา)
Seasoning
1. น้ำปลาดี 4 ช้อนแกง

2. น้ำมันสำหรับทอดสามชั้น แนะนำว่าเป็นน้ำมันปาล์มหรือน้ำมันหมูเจียวใหม่ๆ 500 มิลลิลิตร
Method
1. นำหมูสามชั้นมาล้างทำความสะอาดทั้งชิ้น ซับน้ำให้แห้งดี แล้วแล่เป็นชิ้นยาวหนา 1 - 2 นิ้ว

2. จากนั้นนำมาหั่นตามขวาง ให้หน้าตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส

3. นำน้ำปลาดีมาหมักกับหมูสามชั้น ที่หั่นไว้แล้ว ยิ่งหมักค้างคืนจะดีมาก รสชาติเข้าเนื้อ

4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟแรง จนน้ำมันร้อน ใส่หมูสามชั้นที่หมักน้ำปลาลงไป

5. พอหมูเริ่มกรอบเหลือง ลดไฟลง ใช้ไฟกลาง ทอดต่อจนกรอบทั้งชิ้น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่จาน

หมูสามชั้นทอดน้ำปลาเสิร์ฟพร้อมแตงกวาหั่น หรือ มะเขือเทศราชินีเป็นผักแนม
Tips
- ชิ้นหมูสามชั้นทอดน้ำปลาต้องซับน้ำด้วยทิชชู่ให้แห้งก่อนหมักน้ำปลาเสมอ

- น้ำจิ้มสามารถใช้ซอสพริกศรีราชา หรือ พริกขี้หนูสวนซอยน้ำปลามะนาวก็ได้
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.