สาวอิสานรอรัก

1. นำผักชีลาวตัดรากออกแล้วล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนเล็กพอเหมาะ
2. นำไข่ไก่มาตีให้ฟู
3. โขลกเครื่องแกงพริกชี้ฟ้า ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง กะปิ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย โขลกให้ละเอียด
4. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วนำเครื่องแกงลงคั่วให้หอม
5. ใส่ผักชีลงไปคั่วคลุกเคล้าให้สุก
6. ใส่ไข่ไก่ที่ตีไว้ลงไป คนไปมาให้ไข่สุก
7. ปรุงรสตามใจชอบ