สูตรบะหมี่แห้งปีกไก่

Submit Recipe
0
8518
0
สวัสดีเพื่อนๆ ชาว OpenRice ค่ะ

วันนี้ลองแชร์เมนู "บะหมี่แห้งปีกไก่" ที่เพิ่งทำให้ลูกชายวัยเกือบๆ สามขวบและสามีทานไปหมาดๆ นะคะ

เมนูนี้ผู้ใหญ่ก็ชอบ เด็กก็ชอบค่ะ

พูดคุยหรือดูเมนูอื่นๆ ได้ที่ https://www.facebook.com/pages/Good-morning-my-son/470459636390910?ref=hl นะคะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
บะหมี่ 2 ก้อน

ปีกไก่ (กลาง + ปลาย) 8 ปีก

กระเทียมสับ 4-5 กลีบ

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ผงพะโล้ 1 1/2 ช้อนชา

น้ำมันหอย หรือซอสถั่วดำ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

น้ำเปล่า 2 ถ้วย

พริกไทย

กวางตุ้ง หรือคะน้า 1-2 ต้น
Method
-ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำมันงา ซีอิ๊วขาวใส่ถ้วยเข้าด้วยกันพักไว้

-โขลกรากผักชี พริกไทย เข้าด้วยกัน (จะนำกระเทียมมาโขลกรวมก็ได้นะคะ

-ตั้งกระทะ ผัดรากผักชี พริกไทย กระเทียม ผงพะโล้ให้หอมฟุ้งเลยค่ะ

-นำไก่ลงไปผัดพอใหัหนังด้านนอกตึง ใส่ส่วนผสมน้ำปรุงรสลงไป

-เติมน้ำเปล่า เคี่ยวจนไก่เปื่อยนุ่ม (ระหว่างเคี่ยวถ้าน้ำงวดจนเกินไป เติมน้ำเปล่าเพิ่มได้ค่ะ)

-ตักไก่ออกพักไว้ เคี่ยวน้ำปรุงรสต่อไปอีกนิด เพื่อนำไปทำน้ำราด โดยใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไปทีละนิดจนได้ความข้นตามต้องการค่ะ

-ลวกบะหมี่แล้วคลุกกระเทียมเจียวหรือน้ำมันงาไว้

-ลวกผัก จะเป็นกวางตุ้ง หรือคะน้าหั่นท่อนก็ได้ค่ะ

-จัดจาน ตักน้ำซอสราดหน้าพร้อมเสิร์ฟค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.