สเต็กปลาแซลมอน

1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ผักลงไปต้ม ประมาณ 5 นาที นำขึ้นมารีบแช่ด้วยน้ำเย็น แล้วพักไว้
2.ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน ทำการทอดเฟรนฟรายด์ แล้วพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำมัน(ใช้อุณหภูมิประมาณ 220 องศา)
3.ทอดแซลมอน ด้วยไฟอ่อน (180องศา) ทอดเรื่อยๆจนปลาใกล้สุกแล้วเร่งไฟให้แรงขึ้น (220องศา) ทอดต่อจนปลาสุก เร่งไฟให้ร้อนขึ้นเพื่อไม่ให้ปลาอมน้ำมัน นำปลาขึ้นโรยเกลือและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
4.จัดจานด้วย ผัก เฟรนฟรายด์ และปลาแซลมอน พร้อมทาน