สโคน

สโคนของโปรดชาวอังกฤษ

สโคน (Scone) เป็น Quick Bread ชนิดหนึ่งของชาวอังกฤษ นิยมกินคู่กับชาร้อน หรือกินเป็นอาหารเช้าของชาวยุโรป
สโคนส่วนใหญ่มักมีรสชาติไม่หวานนัก นิยมทานคู่กับวิปครีม คอตเตจชีส แยมผลไม้ เพื่อเพิ่มรสชาติ

สโคนมี รสสัมผัสแบบกึ่งกรอบ กึ่งนุ่ม เนื้อร่วน มีส่วนประกอบหลัก คือ แป้งสาลี บางครั้งอาจใส่ลูกเกด ผลไม้แห้ง หรือถั่ว เพื่อเพิ่มรสสัมผัสของขนมให้มากขึ้น ตามความชื่นชอบของแต่ละบุคคล

ประวัติความเป็นมาของสโคนนั้นไม่แน่ชัด บ้างก็ว่าเป็นขนมที่เกิดขึ้นในปี ค.ศ.1513 เมื่อชาวสก็อตแลนด์ได้อบขนมขึ้นมาให้มีรูปร่างหน้าตาเหมือนกับหินที่กษัตริย์ของตนได้ประทับรับการปราบดาภิเษก บ้างก็ว่าเป็นขนมที่ตั้งชื่อตามกษัตริย์ของสก็อตแลนด์


อ้างอิง : women.sanook.com