ส้มตำข้าวโพดปลาร้า

1. วิธีเตรียมข้าวโพด!..  นำข้าวโพดต้มสุก แกะข้าวโพดต้มเอาเม็ด พักไว้
2. วิธีทำส้มตำข้าวโพด!. นำ พริกขี้หนูสด กระเทียม ถั่วฝักยาวแค่พอแตก
3. ปรุงรส!..ด้วยน้ำตาลปีบ น้ำปลา น้ำปลาร้า และ น้ำมะนาว  ชิมรสตามใจชอบ  นำข้าวโพด มะเขือเทศหั่นซีก ตามด้วยแครอทขูดฝอย ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักจากครกใส่จาน  กินคู่ ผักสด