ส้มตำคะน้าหมูกรอบ

1. เอาก้านคะน้าไปลวกในน้ำเดือดจัด ให้สุก จากนั้นตักใส่จานพักไว้

2. เอาพริกขี้หนูและกระเทียมใส่ครกตำพอให้แหลก จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บและก้านคะน้า ตำให้เข้ากัน ไม่ต้องใช้แรงมาก เอาแค่ให้น้ำตาลปี๊บละลายก็พอ

3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา จากนั้นใส่หมูกรอบลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่จานเสิร์ฟได้