ส้มตำปูไทย

Submit Recipe
0
32659
0
ปกติไม่ค่อยได้ทำเมนูเผ็ด แซ่บ กินสักเท่าไหร่ เพราะไม่ถนัด แต่วันนี้ที่บ้านอยากกินกันค่ะ ก็เลยลองทำสะหน่อย ชอบกินส้มตำรสออกเปรี้ยวหวาน ไม่เผ็ดมากนัก แบบส้มตำไทย แต่ใส่ปูไปด้วยก็จะอร่อยกว่าทั้งที่จริงๆ แล้วก็ไม่ได้กินปู จะเรียกว่าส้มตำไทย ใส่ไทยใส่ปู หรือตำปูใส่ถั่วก็ไม่ว่ากันค่ะ
Ingredient and Portion
มะละกอดิบสับ 1 ลูกเล็ก
มะเขือสีดาผ่าซีก 2-3 ลูก
พริกและกระเทียมอย่างละ 2-3 เม็ด
ถั่วฝักยาว 1 ฝัก
ถั่วลิสงคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง ตามชอบ
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ปูเค็มแกะกระดอง เอาขี้มันออก 1 – 2 ตัว
Method
- ตำพริกและกระเทียมพอแตก แต่ถ้าชอบเผ็ดมากก็โขลกให้ละเอียดหน่อย

- ใส่มะเขือหั่นเป็นซีกๆ ถั่วฝักยาว เติมเครื่องปรุงลงไป น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา เค้าให้เข้ากัน

- แกะปูแล้วใส่ลงไป ตามด้วยเส้นมะละกอ เคล้าให้เค้ากัน ตักใส่จานโรยด้วยถั่วลิสงและกุ้งแห้ง
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.